橄欖油新國標擬建立 西王承辦新標準修訂研討會

       11月28日，由全國糧油標準化技術委員會油料及油脂技術工作組主辦、山東西王食品有限公司承辦的橄欖油感官系列6項行業(yè)標準研討會在西王集團舉行，此舉旨在制定橄欖油感官系列國家標準，從而推動橄欖油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

       據(jù)了解，橄欖油感官系列6項行業(yè)標準包括《油橄欖果》、《橄欖果渣》、《橄欖油品嘗杯》、《橄欖油感官品油室》、《初榨橄欖油的感官評價》以及《橄欖油品嘗師選拔、培訓和監(jiān)測技術導則》，中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元，中國糧油學會副理事長兼秘書長胡承淼，全國糧油標準化技術委員會油料及油脂技術工作組組長、武漢輕工大學教授何東平等業(yè)內(nèi)專家學者及企業(yè)代表參與了此次討論。

       近年來，橄欖油因著“獨特的口味、豐富的營養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管疾病的保健功能”等其他食用油所不具備的諸多優(yōu)點，成為國內(nèi)食用油市場上的一支新生力量，進口量每年幾乎保持著幾何數(shù)級增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014年初，我國榨油橄欖油的進口量超過3萬噸，國內(nèi)橄欖油每年消費接近4萬噸，市場規(guī)模50億元左右。

       然而，國內(nèi)對于各單品食用植物油的評價標準主要是國標，但國際上較為先進的評價方法則為感官評價法，《初榨橄欖油感官評價》等標準在地中海沿岸各個橄欖油生產(chǎn)國均作為各級橄欖油評價的重要環(huán)節(jié)，因此，制定橄欖油感官評價方法及標準，有利于與國際市場接軌，對改變我國無油脂感官評價標準這一薄弱環(huán)節(jié)，促進橄欖油行業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

       作為此次橄欖油感官系列行業(yè)標準研討會的承辦方，西王食品負責人也表示：“西王一直致力于民族品牌的建設。橄欖油感官評價標準的建立，將全面推動橄欖油的品質界定和質量安全的控制，西王也將積極響應和配合，并加強人員培訓，培養(yǎng)一批高水平的油脂評價師隊伍，為國內(nèi)橄欖油行業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。”

       事實上，值此研討會召開之際，哈恩橄欖油的市場布局也全面鋪開。據(jù)了解，在成功推出西王玉米胚芽油、西王葵花籽油、西王橄欖玉米油等高端健康油種的基礎上，西王也積極布局橄欖油領域，推出了哈恩特級初榨橄欖油，全面打造‘中國高端食用油品牌’。

       據(jù)悉，哈恩橄欖油是為消費者精心研制的一款100%原裝進口優(yōu)質橄欖油，每一滴哈恩橄欖油都源自“橄欖油之都”哈恩，起源于500年前的的古斯曼莊園，源自哥倫布家族。并采用低溫冷榨、過濾等物理工藝加工而成，產(chǎn)品不添加任何添加劑，具有橄欖油固有的氣味和滋味。

       “未來，西王希望與行業(yè)伙伴一起，為中國食用油行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量，推動我國食用油的生產(chǎn)與流通向更健康、更安全的方向邁進。”西王食品負責人同時表示。